Khải Hoàn là con tàu tiên phong trong việc ứng dụng khoa học kỹ thuật như một công cụ để nâng tầm và phát huy ngành nghề truyền thống. Từ chọn lọc kỹ càng nguồn nguyên liệu đầu vào, nghiên cứu và cải tiến kỹ thuật ủ chượp… đến đóng chai thành phẩm, Khải Hoàn luôn chủ động kiểm soát chất lượng ở từng khâu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở mức cao.